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Análisis sensorial- Grado de aceptabilidad. ABSTRACT in the present survey, ... consumidores de golosinas, se constituyen en la población objetivo en ta que se deben identificar ... sumidores determinada mediante encuestas, se dis- ...

http://sisbib.unmsm.edu.pe/bibvirtualdata/publicaciones/indata/vol4_2/a02.pdf

A todos los niños se les premiaba con golosinas por su participación. ... porcentual para la sección cerrada de la encuesta y un análisis de los hallazgos ... niñas con limitación sensorial auditiva, permiten un buen desarrollo ...

http://www.iphe.gob.pa/page/sercom/Planific/Investigacion/ArchInvestigacion/INVPANAMA/pma esc_sordo for web.pdf

postres y golosinas, se comprobó en base a la encuesta realizada a 93 diabéticos que ..... E! análisis sensorial se refiere a la medición científica de los ...

http://www.tesis.ufm.edu.gt/pdf/3315.pdf

tos); golosinas (caramelos/pastillas, chicles, cho- colates/alfajores, galletitas ... Fuente: Encuesta 1998/Encuesta 1999. *Estos productos fueron incorpo- ..... futuros trabajos estudiando el análisis sensorial en los consumidores. ...

http://www.nexusediciones.com/pdf/nutri2001_3y4/n-7-34-004.pdf

La encuesta sobre el grado de aceptabilidad y satisfac- ción de los productos indicó que las preparaciones con ..... las golosinas como colación en la escuela. Ambos pro- ... El análisis químico y nutricional de los productos ... "La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y en la practica" ...

http://www.publitec.com/HPL199/HPL199_WEB-20.pdf

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http://www.publitec.com/LAL 282/lal_282.pdf

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http://www.isalud.org/htm/pdf/TF-Coccaro.pdf

2 Departamento de Evaluación Sensorial Alimentos, ISETA – Argentina. Correspondencia: ... Un análisis por agrupamiento permitió segmentar a los encuestados de acuerdo con su .... Es frecuente el uso de encuestas y cuestionarios en las ... Disminuir el consumo de azúcar, dulces, golosinas, postres ...

http://www.revistasan.org.ar/2009/vol10_num4/6art.pdf

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http://scielo.isciii.es/pdf/nh/v20s1/area5.pdf

y por otra parte, implementó la Encuesta Nacional de Factores de ..... grasas animales, jugos, gaseosas, golosinas y té. Menos del 50 % ...... cera), a través del análisis sensorial. Las conclusiones fueron muy ...

http://www.msal.gov.ar/htm/Site/enfr/contenidos/PDF/publicacion_cardiovascular.pdf

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http://web.udg.edu/tiec/orals/c32.pdf

golosinas (28,2%), por ser éstos económicos, de fácil acceso y consumo, ..... Se aplicó encuesta evaluación hábitos. Se realizó actividades .... Se realizó un análisis descriptivo de las variables estudiadas en la línea de base y test de ..... mayor aceptación sensorial, mediante panelistas sensoriales, ...

http://www.5aldiachile.cl/publi/Libro Actas3.pdf

de golosinas, aseo personal e interés por programas in- formativos de TV. Animaremos proyectos que en el ám- .... Se ha utilizado la aplicación del programa de análisis ..... con los poderosos estímulos sensoriales que nos trasmite. ...

http://www.medynet.com/elmedico/publicaciones/ctrosalud2002/6/348-356.pdf

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http://www1.unavarra.es/digitalAssets/106/106388_sintesis_Investigacion_salud.pdf

File Format: PDF/Adobe Acrobatby ML Platone - 2007 - Related articles

http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/801/80130805.pdf

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http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/316/31601903.pdf

es mediante las golosinas, dentro de las que se encuentran los productos ..... mediante una encuesta realizada a alumnos de la Universidad Tecnológica de la .... El análisis de varianza de los datos de la evaluación sensorial indicó que ...

http://jupiter.utm.mx/~tesis_dig/8487.pdf

El conglomerado objeto de análisis hace referencia a la producción de Alimentos con ...... Sección Evaluación Sensorial. Laboratorio de Grasas y Aceites ... BREDEN S.A. Desarrollo de golosinas sin azúcar .... Según las encuestas efectuadas, un 91% de las firmas manifestó que realizó algún tipo ...

http://www.diprode.opp.gub.uy/pacc/Conglomerado_Alimentos/Documentos_alimentos/caracterizacion.pdf

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http://www.inmujer.migualdad.es/MUJER/mujeres/estud_inves/generodieting.pdf

Salón de productos de pastelería, confitería, galletas y golosinas ..... análisis sensorial.Al final de los cuatro días de la feria, ... Según la encuesta realizada a las empresas participantes en la edición de 2007 por ...

http://www.alimentaria.com/IBE/IBE_AlimentariaExhibitions/documents/dossier-prensa_lisboa09.pdf

La Encuesta de Salud y Nutrición Materno Infantil reveló que el ...... Otros: jugo de fruta o verdura, segundo o puré, infusión, golosina, ...... Para la evaluación sensorial se realizó el análisis no paramétrico de Friedman's para la ...

http://www.cipotato.org/publications/pdf/003795.pdf

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http://www.scielo.cl/pdf/rchnut/v35s1/art05.pdf

La Encuesta Nacional de Hogares sobre Medición de Niveles de Vida de ...... una variedad de alteraciones sensoriales y psicológicas. Se cree que ..... son: venta de bisutería y golosinas, cuidar vehículos, vender tortillas, recoger ...

http://bjcu1.uca.edu.ni:5050/dspace/bitstream/123456789/936/1/UCANI0913.pdf

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/interstitial?url=http://www.nutricion.org/publicaciones/revista_marzo_02/VCongreso_publicaciones/Conferencias/Comunicaciones_DEF_B.PDF

este Ayuntamiento en la ejecución y análisis del mismo. ...... sensorial, para entrenar y estimular la utilización de los sentidos. ...... El consumo de golosinas se ha conocido realizando encuestas de tipo y frecuencia de consumo que ...

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Encuestas alimentarias. Evaluación nutricional mediante antropometría. Fenotipos. ...... 25.1 Introducción al análisis sensorial. 25.2 Tipos de catas. ..... Golosinas Vidal, Golosinas Fini. 4.-Lacteos Danone. 5.-La conserva. ...

http://www.um.es/veterina/lic-cyta/programas/progrmas-2005-2006-cyta-2.pdf

Importancia del análisis y evaluación sensorial en la industria de los alimentos. ...... Encuestas alimentarias. Evaluación nutricional mediante antropometría. ...... Golosinas Vidal, Golosinas Fini. 4.-Lacteos Danone. 5.-La conserva. ...

http://www.um.es/veterina/lic-cyta/guia-completa-2005-2006-cyta.pdf

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http://www.bvsops.org.uy/pdf/alimentos05.pdf

ANEXOS. Boleta de encuesta. Gráficas estadísticas. Análisis estadístico .... sensorial y mentalmente, tienen derecho a gozar de una vida plena y digna. 11 .... sus hijos frente al televisor, les compran golosinas o ceden ante ...

http://biblioteca.umg.edu.gt/digital/21942.pdf

8 Ago 2000 ... composición o en las características sensoriales del alimento. ... Según se desprende de la Encuesta Anual de la Industria ... diversidad entre ramas y no permite un mayor análisis del amplio abanico ... los sectores vinculados a la compra por impulso: galletitas, golosinas, alfajores y chocolates. ...

http://www.alimentosargentinos.gov.ar/estudios/envases/15-env.pdf

De acuerdo a la última Encuesta Nacional de Salud, solo un 27,8% de la población tiene ... odontológica no fue considerada en el análisis de brechas o nodos ... salud mental por un buen apego y la estimulación temprana sensorial, ... evitar colaciones cariogénicas, golosinas y postres envasados durante la jornada. ...

http://medicina.uach.cl/saludpublica/diplomado/contenido/trabajos/1/La Serena 2006/Salud_oral_en_atencion_primaria.pdf

Muchos alimentos especialmente las golosinas, son incluso publicitados de esta forma; se enfatizan los aspectos sensoriales, sociales y emocionales ... En encuestas alimentarias aplicadas en nuestra población se evidencia el alto consumo de .... en la alimentación infantil, análisis antropológico nutricional. ...

http://medicina.uach.cl/saludpublica/diplomado/contenido/trabajos/1/Osorno 2007/OBESIDAD INFANTIL EN EL SECTOR RURAL.. UN DESAFIO PARA LA PROMOCION DE LA SALUD.pdf

Teniendo en cuenta la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud3 en la que se ...... Es recomendable comer menos golosinas y dulces para evitar sobrepeso y caries. ...... sobre elaboración de huertas orgánicas. Taller de análisis sensorial ...

http://saludlaboral.mendoza.edu.ar/r008520107.pdf

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http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2193.pdf

rias las conforman distintos elementos y la venta de comida y golosinas re- ...... El estudio de los alimentos incluye el análisis sensorial, el cual se ...

http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2308.pdf

2 Oct 2009 ... golosinas, entretenimientos, peluquería, baños terapéuticos, ... Un análisis muy simplificado expresa que la primarización ... sentidos, es decir, la intensidad se pone en el “continente”, en la expresión sensorial (por ejemplo, un .... En la misma encuesta más del 75 % de los encuestados ven en la ...

http://www.aveaca.org.ar/CONGRESO09/09Gest.pdf

área metropolitana de Medellín, a través de una encuesta. ..... análisis sensoriales y fisicoquímicos aplicados; con humedades del 9 al 12 %, y porcentajes ...

http://www.eafit.edu.co/NR/rdonlyres/CB6C7A3F-5981-4A85-AE66-62457B56A963/890/Cuaderno20.pdf

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http://www.ub.edu.ar/investigaciones/tesis/15_papadam.pdf

A partir del análisis de la información recolectada mediante en- .... ción psicológica y sensorial que la acompañan, entre otros, pues son fac- ... ficación utilizada en las Encuestas Na- ... mente venden como golosina. No se iden- ...

http://www.imss.gob.mx/NR/rdonlyres/9B1ABD46-5BDF-47CD-B5B5-3D9A9231A141/0/Aceptacion_58.pdf

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http://www.usergioarboleda.edu.co/economia/alene/alene_memorias/ponencias/ponencia_modelo_integral_desarrollo_etico.pdf

Análisis estadístico de la evaluación sensorial de bastones de batata ..... informó en la encuesta nacional de la situación nutricional en Colombia, constituyen un ..... batata tales como almidón, fideos, golosinas, postres y harina, ...

http://tegra.lasalle.edu.co/dspace/bitstream/10185/1407/1/43031015.pdf

alimentos tipo golosinas que usualmente vienen en envolturas de .... de análisis sensorial, chocolatería, panificación, físico-química e investigación ...... Departamento Nacional de Estadística (DANE), “Encuesta Nacional Anual de ...

http://tegra.lasalle.edu.co/dspace/bitstream/10185/923/1/41021146.pdf

Tenemos quioscos que por un peso ofrecen golosinas con casi tantas calorías como un almuerzo. ... Siguiendo este criterio realizamos una encuesta a 131 personas: ...... es sino hace poco que el análisis y promoción de su consumo se convierte en ..... sidad de determinada propiedad sensorial en función del tiempo. ...

http://sanutricion.org.ar/Libro-XVII-CAN-2009-resumenes.pdf

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http://fcial.uta.edu.ec/archivos/revistas/REV12_1.pdf

Forma la dentina, sirve como órgano sensorial. (dolor) de los dientes; ..... correspondiera a ésta edad, se le hacia la encuesta y el análisis dental ... yendo golosinas y el 0.95% no lo hace. (Ver Cuadro 4 y Gráfica 4) ...

http://cdigital.dgb.uanl.mx/te/1080093366.pdf

5 Nov 2008 ... Muchas de ellas, “simples” como pueden se los análisis de sangre, ..... GOLOSINAS QUE CURAN. Mascar chicle sin azúcar durante el ...

http://www.accu.es/accuextr/boletin/bol35/bol35.pdf

lías físicas, psíquicas y sensoriales. En nuestro Departamento de Salud, cada año se incorporan a este programa ..... Del análisis de las encuestas hay que resaltar: ... 14,20% de los encuestados toma golosinas varias veces ...

http://www.a14.san.gva.es/rev/FentSalut6.pdf

elevado y los diferentes factores estudiados se realizó un análisis mul- .... mayor riesgo de secuelas neurológicas y sensoriales, respiratorias, y ..... La evaluación teórica y práctica, así como la encuesta de satisfacción, .... 65% toma golosinas regularmente. En la cena toman frituras y alimen- ...

http://www.sepeap.org/imagenes/secciones/Image/_USER_/Comunicaciones_Palam_2002.pdf

Encuesta y hoja de respuestas utilizadas para la prueba de agrado ...... Otra forma de realizar análisis sensoriales es mediante la utilización de pruebas ...

http://www.cita.ucr.ac.cr/Alimentica/tesis completas/Tesis 387 completa.pdf

La encuesta ha sido realizada en las visitas de Educación Maternal de ...... análisis sensorial realizado de forma paralela en este laboratorio donde se observó ..... El consumo de dulces o golosinas es diario en el 30% de la población ...

http://www.uchceu.es/principal/congreso_ciencias_09/pdf/Memoria 2º Congreso.pdf